Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

4.5 14 évaluations

Prép. 15min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

24 gambas crues, non décortiquées

24 belles crevettes crues, non décortiquées
3 gousses d'ail écrasées à l'aide d'un couteau
2 c. à soupe d'huile d'olive
1000 g d'eau
1 bouquet garni (laurier, thym, persil)
½ bouquet de coriandre fraîche
50 g de céleri branche coupé en tronçons
130 g d'oignon coupé en deux
¼ c. à café de piment de Cayenne en poudre
3 tiges de citronnelle fraîche coupées en deux
200 g de petits pois frais écossés
2 c. à soupe de sauce de soja
18 feuilles de coriandre fraîche pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 11 g

Calories 567 kJ / 136 kcal

Lipides 7 g

Fibre 3 g

Glucides 7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Calendrier - 12 recettes de saison 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Soupe miso

Soupe miso

40min

Boulettes d'agneau à l'indienne

Boulettes d'agneau à l'indienne

50min

Soupe miso

Soupe miso

40min

Soupe chinoise aux boulettes de crevette

Soupe chinoise aux boulettes de crevette

20min

Ceviche de daurade au pamplemousse

Ceviche de daurade au pamplemousse

1h 5min

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

1h 20min

Tom Yam

Tom Yam

30min

Avgolemono (soupe grecque œuf-citron)

Avgolemono (soupe grecque œuf-citron)

35min

Chawanmushi (Crème japonaise aux œufs)

Chawanmushi (Crème japonaise aux œufs)

35min

Curry vert de cabillaud

Curry vert de cabillaud

50min

Soupe de poulet à la citronnelle

Soupe de poulet à la citronnelle

35min

Soupe thaïe aux crevettes

Soupe thaïe aux crevettes

30min