Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La veille
- 400 g de pois chiches blancs secs
- 1500 g d'eau froide
Le jour même
- 150 g d'oignons, coupés en deux
- 15 g de persil plat frais
- 15 g de coriandre fraîche
- 3 c. à café de cumin en poudre
- 2 c. à café de ras el-hanout
- 1 c. à café de sel, non raffiné de préférence
- 300 g d'huile de friture
La sauce au tahini
- 1 gousse d'ail
- 125 g de tahini
- le jus d'1/2 citron jaune
- 50 g d'eau
- 1 pincée de sel, non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La sauce au yaourt
- 1 gousse d'ail
- 125 g de yaourt nature
- 20 g d'huile d'olive extra vierge
- le jus d'1/2 citron jaune
- 1 pincée de sel, non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2121 kJ / 514 kcal
- Protides
- 5 g
- Glucides
- 35 g
- Lipides
- 34 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Manaïches au zaatar
2h
Falafels au four
40min
Falafels, boulgour aux fèves et yaourt au tahini
13 Std.
Houmous
10 Std. 40 Min
Falafel avec pain r’gaif et sauce tahini
1h 30min
Falafels
24h
Houmous
3 Std. 30 Min
Pain libanais épicé
3 Std. 30 Min
Falafels à la menthe, sauce tahini
35min
Falafels
12h 45min
Tahini maison
15min
Tahiné maison
25min