Erdbeer-Rhabarber-Meringue Tarte

Erdbeer-Rhabarber-Meringue Tarte

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Prép. 20min

Total 2h 45min

8 Portionen

Ingrédients

Meringue

Zucker
100 g
Eiweiss
2

Rhabarberkompott

Rhabarber in Stücken (1 cm)
500 g
Zucker
100 g
Geliermittel 3:1, aus Pektin
10 g

Mürbeteig

Zucker
100 g
Butter in Stücken
200 g
Weissmehl und etwas mehr zum Formen
370 g
Ei
1
Vanillezucker
1 ½ TL

Fertigstellung

Weissmehl zum Ausrollen
Erdbeeren ganz, gewaschen
500 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 29 mg

Protides 8 g

Calories 2273 kJ / 543 kcal

Lipides 22 g

Fibre 4 g

Graisses saturées 13 g

Glucides 81 g

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Suisse

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