Recherche

Croissantburgers met Lever, Kaassaus en Peterselie
5.0 1 évaluation
Prép. 1h
Total 25h
6 portie
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Croissant hamburgerbroodjes
  • water
    120 g
  • halfvolle melk
    120 g
  • verse gist
    10 g
  • bloem
    500 g
  • kristalsuiker
    50 g
  • boter in blokjes gesneden
    50 g
  • fijn zeezout
    1 tl
  • boter om in te vetten
    1 tl
  • bloem om te bebloemen
    20 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) koud
    250 g
  • ei losgeklopt
    1
  • sesamzaad om te bestrooien
Gekarameliseerde dadelchutney
  • lever filet of biefstuk
    700 - 800 g
  • zwarte peper, gemalen
    ½ tl
  • dadels, ontpit
    150 g
  • rode ui
    30 g
  • olijfolie
    10 g
  • balsamicoazijn
    20 g
  • honing
    15 g
  • water
    30 g
  • zout
    1 snuifje
  • citroensap, vers geperst
    5 druppels
Lever Hamburger Mengsel
  • peterselie, vers
    20 g
  • knoflookteentjes
    1 - 2
  • zout
    1 tl
  • zwarte peper, gemalen
    ½ tl
  • olijfolie
    60 g
Kaassaus
  • Cheddar kaas in stukken gesneden (2 cm)
    220 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    40 g
  • room, elk type (van koemelk)
    180 g
  • paprika, zoet
    1 tl
    1 tl pikante paprikapoeder
Montage
  • olijfolie
    10 g
  • barbecuesaus
    15 g
    15 g ketchup
  • salade bladeren
    60 g
  • zwarte peper, gemalen
    ½ tl

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 1193.1 mg
Protides 46.7 g
Calories 5896.4 kJ / 1409.3 kcal
Lipides 89.1 g
Fibre 5.3 g
Graisses saturées 47.1 g
Glucides 107 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Dirty Burgers 5 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Plant-based Pistache- en Kardemomijs

Plant-based Pistache- en Kardemomijs

Nu există evaluări

Pizza met 'nduja en caciocavallo-kaas

Pizza met 'nduja en caciocavallo-kaas

Nu există evaluări

Kalkoen Tonnato met Warme Aardappelsalade

Kalkoen Tonnato met Warme Aardappelsalade

Nu există evaluări

Regenboog Veggie Pizza

Regenboog Veggie Pizza

Nu există evaluări

Sandwich South Carolina BBQ Pulled Pork

Sandwich South Carolina BBQ Pulled Pork

Nu există evaluări

Gestoomde aardappel en stukjes butternut pompoen

Gestoomde aardappel en stukjes butternut pompoen

5.0(1)

25 min.

Peer, appel en zoete aardappelpuree

Peer, appel en zoete aardappelpuree

5.0(1)

30 min.

Volkoren pitabrood

Volkoren pitabrood

Nu există evaluări

Wit Brood

Wit Brood

Nu există evaluări

Babyvriendelijke worteltaart-kaneelpap

Babyvriendelijke worteltaart-kaneelpap

5.0(1)

20 min.

Popcorn-ijs

Popcorn-ijs

Nu există evaluări

Amandelcake

Amandelcake

4.5(2)

50 min.