Vol-au-vent à la façon grand-mère

4.0 2 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

30 g d'eau
400 g de champignons frais écartelé
20 g d'huile d'olive
de sel selon le goût
de poivre noir, moulu selon le goût
80 g de carottes épluchées, coupées en rondelles
50 g de branches de céleri coupées en morceaux
100 g d'oignons coupés en 4
50 g de poireau coupé en rondelles
6 cuisses de poulet, avec os et peau maximum 1000g
2 brins de thym frais
1 brin de romarin frais
6 grains de poivre noir
2 feuilles de laurier, sèches
2 c. à café de pâte de bouillon de poulet
2 pincée de sel
900 g d'eau ne pas dépasser la hauteur maximale
200 g de viande hachée, porc et bœuf
100 g de lait ½ écréme
65 g de farine de blé
50 g de beurre
¼ c. à café de poivre moulu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 438.9 mg

Protides 72.5 g

Calories 5114 kJ / 1222.3 kcal

Lipides 91.7 g

Fibre 3.3 g

Graisses saturées 31.2 g

Glucides 26.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

C'est belge! 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Mojito

5min

Pesto au basilic

Geen beoordelingen

Waterzooi de poulet

1u.

Magret de canard, chou rouge et céleri-rave

Geen beoordelingen

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

Geen beoordelingen

Longe de porc, sauce aux champignons et riz

1u. 20min

Boulettes et pommes de terre à la sauce aux amandes

1u.

Carbonnade à la gantoise

3u. 10min

Gâteaux au chocolat et à la pistache

30min

Smoothie Tiramisu

5min

Chicons au jambon, gratinés au comté

13u.

Pain blanc

3u. 45min