Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar

5.0 1 évaluation

Prép. 45min

Total 8h

24 stuks

Ingrédients

Amandel en Poedersuiker

amandelpoeder
95 g
poedersuiker
95 g
water
500 g
azijn
50 g

Italian Meringue

suiker
75 g
water
20 g
eiwitten op kamerteperatuur
2
voedingskleurstof zwart, in poedervorm
1 el

Bloemkoolmousse

gelatineblaadjes ongeveer 5,5 g
3
eiwit
1
zout
1 snuifje
sjalot
30 g
witte wijn
1 el
witte chocolade callets
25 g
bloemkoolroosjes
200 g
room, min. 30% vet
225 g

Afwerking

kaviaar (optionnel)
30 g
eetbaar bladgoud (optionnel)

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 stuk

Sodium 20.3 mg

Protides 1.9 g

Calories 396.5 kJ / 94.8 kcal

Lipides 5.8 g

Fibre 0.7 g

Graisses saturées 2.5 g

Glucides 9.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Hap en Tap 5 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Gestoomde Broodjes met Chorizo

Ninguna valoración

Pittige Groene Overheerlijke Power Salade

20min

Köfte van rundsvlees met saffraanyoghurt

Ninguna valoración

Inktvis "à Lagareiro"

Ninguna valoración

‘Îles Flottantes’ in White Chocolate Cream and Roses

Ninguna valoración

Gegrilde zeevruchten plank

Ninguna valoración

Tarbot in champagnesaus

Ninguna valoración

Kimchi kaasdip

Ninguna valoración

Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella

Ninguna valoración

Pisco sour

10min

Worteltaart-energieballetjes

Ninguna valoración

Ananas Dessert met Meringue

25min