Gevulde Tomaten met Shakshuka, Mozzarella en gepocheerde Eieren

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Prép. 15min

Total 30min

4 portie

Ingrédients

vleestomaten ongeveer 4 stukken, 200 g en 9 cm elk
800 g
peterselie, vers
3 - 5 takjes
teentjes knoflook
2
sjalot gehalveerd
80 g
olijfolie
30 g
rode paprika in stukken gesneden (3 cm)
250 g
paprika, gerookt, gemalen
½ tl
groentebouillon poeder
1 tl
chilipoeder
½ tl
zout
1 tl
quinoa 4 minuten kooktijd
15 g
mozzarella geraspt
100 g
eieren klein formaat
4
4 kwartel eieren
zwarte peper, gemalen
3 - 4 snuifjes
flatbread
4 stukken

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 1450.2 mg

Protides 24 g

Calories 2343.6 kJ / 560.2 kcal

Lipides 27.4 g

Fibre 6.2 g

Graisses saturées 7.4 g

Glucides 55.6 g

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