Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Kartoffeln mit Blumenkohl und Sauce Hollandaise für Viele
Préparer. 10min
Total 50min
8 Portionen
Ingrédients
Kartoffeln und Blumenkohl
-
Wasser500 g
-
Kartoffeln, festkochend in Stücken (2 cm)1600 g
-
Blumenkohlröschen (3 cm)1300 g
Sauce Hollandaise und Fertigstellung
-
Butter in Stücken250 g
-
griechisches Joghurt (ca. 10% Fett)300 g
-
Eier3
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen1 Prise
-
Cayennepfeffer, gemahlen2 Prisen
-
Senf10 g
-
Zitronensaft10 g
-
Salz zum Abschmecken
-
Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken
-
Muskatnuss, gemahlen zum Abschmecken
Infos nut. par 1 Portion
Calories
369.6 kcal /
1546.5 kJ
Protides
11.2 g
Lipides
17.3 g
Glucides
46.1 g
Fibre
7.7 g
Graisses saturées
10.3 g
Sodium
388.5 mg
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