Bœuf Stroganoff

5.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 7h

6 portions

Ingrédients

795 g paleron de bœuf
¾ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir moulu
2 - 3 gousses d'ail écrasé
30 g d'huile d'olive
200 g d'oignon coupée en quartiers
3 c. à soupe de farine tout usage
30 g de moutarde de Dijon
½ c. à thé de paprika en poudre
680 g fond de bœuf
30 g vin rouge sec
d'eau pour faire cuire les pâtes
225 g pâte aux œufs, sèche, type pappardelle
2 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau
285 g champignon de Paris, frais en tranches
115 g de crème aigre
d'herbes et de verdures fraîches mélangées (persil, thym), hachés pour décorer

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 513.4 mg

Protides 38.1 g

Calories 1968.4 kJ / 470.5 kcal

Lipides 17.4 g

Fibre 3.1 g

Graisses saturées 6.1 g

Glucides 40.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Nos cuisines sont une fenêtre sur le monde 26 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Macarons à la ganache de pistache

2h 30min

Poulet méditerranéen

35min

Julius à l'orange

5min

Riz aux herbes

35min

Quiche aux tomates, épinards et ricotta (TM6)

1h 30min

Muffins au gâteau aux carottes avec crumble aux noix

40min

Crème Brûlée à l'Orange

3h 15min

Poulet et riz au romarin et au citron

55min

Frittata cuite à la vapeur en moules à œufs

45min

Boeuf épicé aux poivrons rouges

30min

Soupe au poulet et aux nouilles

50min

Macaronis crémeux au fromage

30min