Appareils et accessoires
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Kalkoen Tonnato met Warme Aardappelsalade
Ingrédients
-
aardappel geschild, in blokjes gesneden (1,5-2 cm)1000 g
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eieren verpakt in huishoudfolie4
-
kalkoenborstfilet, zonder vel800 g
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zwarte peper, gemalen naar smaak
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geklaarde boter20 g
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groenten gemengd, in stukjes gesneden (3-4 cm)100 g
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witte wijn100 g
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verse laurierbladeren2
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water500 g
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olijven50 g
-
zout½ tl
Tonnato saus
-
ansjovisfilet, in olie6
-
gepekelde augurken uitgelekt1 - 2
-
tonijn uit blik, in olie200 g
-
crème fraîche200 g
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zout3 snuifjes
-
zwarte peper, gemalen2 snuifjes
Niveau
facile
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