Vanille Mille-Feuille met Karamel en Pecannoten

5.0 1 évaluation

Prép. 35min

Total 13h 10min

6 portie

Ingrédients

Vanilleganache (de dag ervoor)

gelatine blad (ongeveer 2 g per stuk)
2
koud water om te weken
witte chocolade kleine stukjes of callets
85 g
room, 35% vet
400 g
vanillestokje alleen zaden
1

Karamel

kristalsuiker
100 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
50 g
room, 35% vet kamertemperatuur
25 g

Pecan praline

pecannoten
300 g
water
25 g
kristalsuiker
115 g
zout
1 snuifje
hazelnoot olie
2 el
bladerdeeg
1 vel
poedersuiker
15 g
pecannoten (optionnel)
10 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Sodium 179.1 mg

Protides 10.9 g

Calories 4882.9 kJ / 1167 kcal

Lipides 95.2 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 31.1 g

Glucides 76.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Panna cotta

6h 15min

Portugees crème brûlée

25min

Amandelcake

50min

Crumble met peren en crème van ricotta

1h

Profiteroles

2h

Poffertjes

1h

Vanille-ijs

12h

Frangipane met peer

1h 30min

Kwarktaart in potjes

4h

Avocado-ijs met Chocoladesaus

4h 15min

Mango Dessert met Passie Fruit

10min

Vegan red velvet cupcakes

4h

Tout montrer

Tout montrer