Croquembouche met Sinaasappel Custard en Pure Chocolade

Pas d’évaluation

Prép. 30min

Total 10h

16 portie

Ingrédients

Soezendeeg

water
300 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
160 g
zout
½ tl
suiker
20 g
bloem
240 g
eieren (ongeveer 6 middelgrote eieren)
350 g

Sinaasappel Custard

suiker
140 g
sinaasappelzeste (van ongeveer 2 sinaasappels)
2 eetlepels
melk
1000 g
maïzena (zetmeel)
100 g
eieren
4
eierdooiers
4
vanille-extract, natuurlijk
2 tl

Zwarte chocolade

pure chocolade kleine stukjes of callets
500 g

Montage

poedersuiker
50 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 163 mg

Protides 11.5 g

Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Lipides 28 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 15.5 g

Glucides 47.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Vanille-ijs sandwiches

13h 25min

Oliebollen

1h 45min

Snel vruchtenijs

10min

Cijfertaart

2h

Citroensorbet met schuimwijn

10min

Yoghurt met rode vruchten

12h 20min

Tiramisu Smoothie

5min

Gestoomde peren met chocolade-kardemomsaus

40min

Champagne en pompelmoes sorbet

8h 15min

Karnemelkijs met frambozen en sinaasappelsap

10min

Zoete Aardappelbeignets gevuld met Confituur

Pas d’évaluation

Kleefrijstballetjes (Tang yuan) met zwarte sesam

Pas d’évaluation

Tout montrer

Tout montrer