Croquembouche met Sinaasappel Custard en Pure Chocolade

Pas d’évaluation

Prép. 30min

Total 10h

16 portie

Ingrédients

Soezendeeg

water
300 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
160 g
zout
½ tl
suiker
20 g
bloem
240 g
eieren (ongeveer 6 middelgrote eieren)
350 g

Sinaasappel Custard

suiker
140 g
sinaasappelzeste (van ongeveer 2 sinaasappels)
2 eetlepels
melk
1000 g
maïzena (zetmeel)
100 g
eieren
4
eierdooiers
4
vanille-extract, natuurlijk
2 tl

Zwarte chocolade

pure chocolade kleine stukjes of callets
500 g

Montage

poedersuiker
50 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 163 mg

Protides 11.5 g

Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Lipides 28 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 15.5 g

Glucides 47.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Fruit Jelly Koepels

1h 30min

Toast van Maïsbrood met Gepekelde Eierdooier en Hollandaise Saus

12h 20min

De eerste hap: Rijstpap

Pas d’évaluation

Îles Flottantes' in Witte Chocoladecrème en Rozenwater

Pas d’évaluation

Aardbeien en champagne cocktail met hartige mini kaaskoekjes

Pas d’évaluation

Geroosterde porchetta met peren en uien

12h

Zoete griesmeel vogelpasteitjes

Pas d’évaluation

Karamelpoeder

1h

Aardappelen met Varkensribbetjes

Pas d’évaluation

Volkorenbrood

5h

Pikante Kip met Kokosrijst

Pas d’évaluation

Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten

1h 15min