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Soufflés au pop-corn et sauce chocolat

Soufflés au pop-corn et sauce chocolat
4.2 11 évaluations
Prép. 20min
Total 1h
4 portions
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Ingrédients

  • 300 g de lait entier
  • 50 g de pop-corn caramélisés et un peu pour le décor
  • 25 g de fécule de maïs
  • 1 œuf
  • 1 jaune d'œuf
  • les graines d'1 gousse de vanille
  • 55 g de sucre en poudre et un peu pour les ramequins
  • beurre pour les ramequins
  • 5 blancs d'œufs
  • 200 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux
  • 160 g de lait demi-écrémé
  • 1 pincée de fleur de sel
  • sucre glace

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 209.8 mg
Protides 15.4 g
Calories 2307.7 kJ / 551.6 kcal
Lipides 28.4 g
Fibre 6.5 g
Graisses saturées 14.5 g
Glucides 57.3 g

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