Poitrine de porc croustillante avec salade de riz chaud

Poitrine de porc croustillante avec salade de riz chaud

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Préparer. 30min
Total 1h 30min
4 portion

Ingrédients

  • de poitrine de porc, désossée avec couenne
    735 g
  • de moutarde
    45 - 60 g
  • de sel selon le goût
    7 pincées
  • de poivre noir moulu
    2 - 3 pincées
  • de feuilles de persil frais
    15 g
  • d'huile d'olive vierge extra
    45 g
  • câpre au vinaigre égoutté
    60 g
  • de jus de citron fraîchement pressé
    60 g
  • d'eau
    995 g
  • de riz long blanc
    255 g
  • de carottes coupés en demi-lunes (1,5 cm)
    285 g
  • de poivron rouge coupée en morceaux (2,5 cm)
    140 g
  • de poivron jaune coupée en morceaux (2,5 cm)
    140 g
  • de courgettes coupée en morceaux (2,5 cm)
    395 g
  • de gousses d'ail
    2
  • de miel
    140 g
  • de sauce tamari
    45 g
    45 g de sauce de soja

Infos nut. par 1 portion

Calories 1480.9 kcal / 6195.9 kJ
Protides 26.4 g
Lipides 110 g
Glucides 97.9 g
Fibre 6.3 g
Graisses saturées 37.4 g
Sodium 1520.5 mg

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