Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Lasagne bolognaise aux épinards
Ingrédients
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200 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
La pâte à lasagnes
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300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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70 g de pousses d'épinards frais
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2 œufs
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10 g d'huile d'olive
La sauce bolognaise
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120 g de jambon cru, en morceaux120 g de lard fumé en morceaux
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80 g de céleri branche (optionnel) coupée en morceaux
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80 - 100 g de carotte coupée en morceaux
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150 - 180 g d'oignons coupés en deux
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25 g d'huile d'olive
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25 g de beurre
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400 g de viande hachée mixte, porc et bœuf (moitié porc et moitié bœuf)
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70 g vin rouge70 g vin blanc sec
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250 g de purée de tomates en conserve
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70 g d'eau chaude
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1 feuille de laurier déshydratée
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30 g de concentré de tomate
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1 c. à café de sel
La béchamel
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40 g de beurre
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500 g de lait
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40 g de farine de blé
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½ c. à café de sel
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2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
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2 pincées de poivre moulu
L'assemblage
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beurre pour le plat à gratin et la finition
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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