Appareils et accessoires
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Strüdel alle pere e nocciole con salsa alla vaniglia (vegan)
Ingrédients
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130 g di farina tipo 00
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15 g di olio di semi di colza + q.b.
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65 g di acqua tiepida
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½ cucchiaino di sale
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1 goccio di aceto
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40 g di nocciole sgusciate
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500 g di pere mature, in quarti e privati dei semi
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80 g di burro vegetale, senza lattosio
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75 g di pangrattato
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35 g di zucchero
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½ cucchiaino di zucchero vanigliato
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½ cucchiaino di scorza di limone tritata
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½ cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
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40 g di uva passa
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½ cucchiaino di cannella in polvere
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farina manitoba q.b.
Salsa alla vaniglia
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500 g di bevanda a base di mandorle
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30 g di zucchero
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35 g di amido di mais (maizena)
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1 seme di cardamomo
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1 cucchiaino di zucchero vanigliato
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2 pizzichi di curcuma in polvere (optionnel)
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 porzione
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