Beetroot Falafel with Tomato Pomegranate Salad

Beetroot Falafel with Tomato Pomegranate Salad

4.6 28 évaluations

Prép. 20min

Total 12h 45min

6 portions

Ingrédients

dried chickpeas
200 g
water for soaking
raw beetroot peeled, cut in pieces (4 cm)
300 g
onions quartered
150 g
olive oil
50 g
ground cumin
2 tsp
breadcrumbs
70 g
tahini
1 Tbsp
fine sea salt
2 ½ tsp
blanched almonds
30 g
red wine vinegar
15 g
sugar
1 tsp
fresh mint leaves roughly chopped
60 g
cherry tomatoes halved
300 g
pomegranate seeds
70 g
pitta breads for serving (see tip)
6
houmous for serving (see tip)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1318.1 mg

Protides 16.6 g

Calories 2474.6 kJ / 591.5 kcal

Lipides 30 g

Fibre 12.4 g

Graisses saturées 4 g

Glucides 69.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pink with Purpose 10 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Plant-based Around the World 15 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Veggie Victories 40 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Whipped Feta and Mascarpone with Chilli Sesame Honey

40min

Vegan Wild Mushroom and Cavolo Nero Lasagne with Walnut Rocket Pesto

2h

Butter Chickpea Curry with Cauliflower Rice

25min

Satay Tofu Kebabs

1h 5min

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne; Limoncello Sorbet

12h 20min

Mini Falafel with Beetroot Houmous

20min

Chickpea Pancakes

20min

Pasta with Beetroot Sauce and Feta Cheese

40min

Aubergine and Lentil Salad

40min

Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry

45min

Mexican Quinoa Salad

30min

Coconut and Spinach Dahl

50min