Versions compatibles
Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 TL Kreuzkümmelsamen (siehe Tipp)
- 3 TL Korianderkörner
- 3 TL Pfefferkörner, bunt
- 3 TL Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 1 frische Chilischote, halbiert, entkernt
- 5 g Rosmarinnadeln
- 2 TL Thymianblättchen, frisch
- 400 g Buttermilch
- 800 g Lammrückenfilet, in Medaillons (à ca. 120 g)
Dattel-Gremolata
- 30 g Schalotte, halbiert
- 10 g Petersilienblätter
- 2 TL Thymianblättchen, frisch
- 5 g Koriander, frisch, grob zerzupft
- 20 g Pinienkerne, geröstet
- ¼ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL geriebene Zitronenschale
- 80 g Datteln
- 150 g Rapsöl
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2999 kJ / 717 kcal
- Protides
- 47 g
- Glucides
- 25 g
- Lipides
- 50 g
- Graisses saturées
- 6 g
- Fibre
- 4.1 g
- Sodium
- 1966 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos
50min
Gegrillte Whiskey-Ananas mit Frischkäsecreme
20 Min
Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen
1h
Mini-Zitronen-Heidelbeer-Cheesecakes
8h 30 min
Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl
45min
Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse
1h 30min
Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli
1h
Gedämpfte Garnelen im Salatschiffchen mit gerösteter Curry-Sesam-Mayo
20 Min
Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney
24ωρ.
Kabeljau mit Johannisbeersauce und Linsen-Gemüse
1h
Garnelen-Knoblauch-Tarte
1óra 45p
Garnelen-Fajitas mit Joghurt-Guacamole und Sprossen
25min