Rheinischer Sauerbraten

Rheinischer Sauerbraten

4.8 185 évaluation

Prép. 30min

Total 51h

6 Portionen

Ingrédients

Salz
5 TL
Pfefferkörner, bunt
5 g
Pimentkörner
5 g
Wacholderbeeren
5 g
Lorbeerblätter, getrocknet
5
Nelken
8
Senfkörner
1 TL
Rinderschulter (Schaufelstück) (siehe Tipp)
1500 g
Zwiebeln geachtelt
300 g
Rotwein, trocken
750 g
Weinessig
200 g
Knoblauchzehen
2
Pfeffer
1 TL
Butterschmalz
40 g
Möhren in Stücken
200 g
Tomatenmark
60 g
Zucker
1 geh. TL
Speisestärke
1 EL
Wasser
3 EL
Rosinen
50 g
Mandelstifte (optionnel) geröstet
20 g
Zuckerrübensirup
20 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 2144 mg

Protides 53 g

Calories 2600 kJ / 622 kcal

Lipides 23 g

Fibre 3.1 g

Graisses saturées 10 g

Glucides 26 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Garantiert gelungen 28 Recettes
Allemagne

So isst Deutschland 5 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl

Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl

10h 45min

Ochsenbäckchen

Ochsenbäckchen

5h

Sauerbraten mit Spätzle

Sauerbraten mit Spätzle

53h

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

13h 15min

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

2h

Portwein-Bäckchen mit Spätzle

Portwein-Bäckchen mit Spätzle

5h 10min

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2h 45min

Spätzlesuppe

Spätzlesuppe

3h 45min

Gulasch

Gulasch

2h

Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce

Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce

4h

Warmer Speck-Kartoffelsalat

Warmer Speck-Kartoffelsalat

1h 15min

Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle

Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle

30min