Rheinischer Sauerbraten
TM6 TM5

Rheinischer Sauerbraten

4.9 (121 évaluations )

Ingrédients

  • 5 TL Salz
  • 5 g Pfefferkörner, bunt
  • 5 g Pimentkörner
  • 5 g Wacholderbeeren
  • 5 Lorbeerblätter, getrocknet
  • 8 Nelken
  • 1 TL Senfkörner
  • 1500 g Rinderschulter (Schaufelstück) (siehe Tipp)
  • 300 g Zwiebeln, geachtelt
  • 750 g Rotwein, trocken
  • 200 g Weinessig
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Pfeffer
  • 40 g Butterschmalz
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 60 g Tomatenmark
  • 1 geh. TL Zucker
  • 1 EL Speisestärke
  • 3 EL Wasser
  • 50 g Rosinen
  • 20 g Mandelstifte, geröstet
  • 20 g Zuckerrübensirup

Infos nut.
par 1 Portion
Calories
2600 kJ / 622 kcal
Protides
53 g
Glucides
26 g
Lipides
23 g
Graisses saturées
10 g
Fibre
3.1 g
Sodium
2144 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives