Maishähnchen mit gebratener Polenta und Curry-Sauce
TM6 TM5

Maishähnchen mit gebratener Polenta und Curry-Sauce

3.7 (13 évaluations )

Ingrédients

Polenta

  • 50 g Parmesan, in Stücken
  • 750 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 250 g Polenta (Maisgrieß)
  • 1 Ei
  • 20 g Butter

Maishähnchen und Fertigstellung

  • 4 Maispoulardenbrüste, ohne Haut und Knochen
  • 2 EL Öl zum Braten
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 50 g Zwiebel, halbiert
  • 150 g gelbe Paprika, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Öl
  • 250 g Geflügelfond
  • 1 geh. TL Curry
  • 35 g Mehl
  • 150 g Sahne
  • Butterschmalz zum Braten
  • 110 g Babymais, aus dem Glas, abgetropft, in Stücken (ca. 4 cm)
  • Popcorn, salzig, zum Garnieren

Infos nut.
par 1 Portion
Calories
2774 kJ / 663 kcal
Protides
51 g
Glucides
26 g
Lipides
39 g
Graisses saturées
17 g
Fibre
2.3 g
Sodium
774 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives