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Vegetarian sausage rolls with spelt pastry

Vegetarian sausage rolls with spelt pastry
4.5 4 évaluation
Prép. 40min
Total 1h 40min
24 portions
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Ingrédients

Spelt pastry
  • unsalted butter cut into small pieces (1-2 cm) and frozen
    200 g
  • wholemeal spelt flour plus extra to dust
    200 g
  • chilled water
    90 g
  • sea salt
    ½ tsp
Filling
  • brown onion cut into halves
    180 g
  • dried oregano
    1 tbsp
  • walnuts or pepitas
    100 g
  • rolled oats
    90 g
  • eggs
    3
  • feta cheese cut into pieces (3 cm)
    150 g
  • soy sauce
    1 tbsp
  • breadcrumbs
    50 g
Assembly
  • wholemeal spelt flour to dust
  • milk to brush
  • sesame seeds to sprinkle (optional)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 159.1 mg
Protides 4.6 g
Calories 697.7 kJ / 166.8 kcal
Lipides 12 g
Fibre 1.9 g
Graisses saturées 5.8 g
Glucides 11.5 g

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