Crunchy salad with green Goddess dressing (Diabetes, Thermomix cutter)

Crunchy salad with green Goddess dressing (Diabetes, Thermomix cutter)

4.7 7 évaluations

Prép. 15min

Total 20min

4 portions

Ingrédients

Salad

fennel bulb cut in halves that fit through feeder tube
300 g
celery stalk
300 g
green apple unpeeled, cored and cut in halves
150 g
radishes trimmed
4
Parmesan cheese
50 g
mixed baby salad leaves
75 g

Green goddess dressing

fresh flat-leaf parsley leaves only
8 sprigs
fresh chives
8 sprigs
lemon zest (no white pith) and juice
½
garlic clove
1
baby pickled capers
20 g
avocado small, ripe, flesh only
1
Dijon mustard gluten free
15 g
natural yoghurt high protein (see Tip)
100 g
red wine vinegar
15 g
ground black pepper to taste

Crunchy topping

chopped walnuts toasted
60 g
pepita seeds toasted
45 g
hemp seeds
25 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 482.5 mg

Protides 16 g

Calories 1677.5 kJ / 402.5 kcal

Lipides 30.3 g

Fibre 9.8 g

Graisses saturées 5.8 g

Glucides 11.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Light lunches and more with Thermomix® Cutter 16 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Brandy cashew cream

5 min

Rice paper rolls (Thermomix® Cutter)

1 godz.

Cauliflower falafel with pickled cabbage and tzatziki (Darren Robertson)

24 godz. 55 min

Fennel, freekeh and orange salad

2 godz. 25 min

Maca chocolate bark

50 min

Dessert dukkah

1 godz.

Fig and walnut bread

3 godz. 20 min

Beef tapenade crostini

1 godz. 40 min

Dukkah eggs with asparagus and feta

30 min

Coffee and cocoa toasted cereal

50 min

Apple, pear and bay leaf cake

1 godz. 15 min

Caramelised fennel and ricotta tarts with Parmesan crisps

2 godz. 30 min