Recherche
Oriëntaalse brunch

Oriëntaalse brunch
Pas d’évaluation
Prép. 30min
Total 1h 20min
8 porties
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Bulgur en vegetarische basis
  • water
    1000 g
  • fijn zeezout
    1 tl
  • olijfolie
    10 g
  • bulgur
    170 g
  • aubergine in stukken gesneden (2 cm)
    300 g
  • paprika rood en geel, in stukken gesneden (3 cm)
    300 g
Plat brood
  • olijfolie plus extra om te besprenkelen
    50 g
  • water
    120 g
  • bloem plus extra om te bestuiven
    270 g
  • bakpoeder
    1 tl
  • fijn zeezout plus 1 theelepel grof zeezout om te bestrooien
    1 theelepel
  • gemengde zaden (nigellazaad, komijnzaad, sesamzaad), om te bestrooien
    1 el
Bulgur salade
  • vers peterselieblad
    25 g
  • verse muntblaadjes
    10 g
  • knoflookteentje
    1
  • citroensap
    30 g
  • olijfolie
    20 g
  • fijn zeezout
    1 tl
  • gemalen zwarte peper
    4 snuifjes
  • komkommer in stukken gesneden (3 cm)
    100 g
  • paprika geel en rood, in stukken gesneden (3 cm)
    100 g
  • tomaten gevierendeeld
    100 g
Pap met dadels, pistachenoten en kardemom
  • ongezouten, gepelde pistachenoten
    30 g
    gepelde amandelen
  • ontpitte dadels
    100 g
  • melk
    900 g
  • kristalsuiker
    40 g
  • gemalen kardemom
    ½ tl
  • havervlokken
    150 g
Aubergine spread
  • peterselieblad, vers plus extra voor de garnering
    20 g
  • knoflookteentjes
    2
  • olijfolie plus extra om te besprenkelen
    40 g
  • tahin
    70 g
  • limoensap
    5 g
  • gemalen komijn
    ½ tl
  • zeezout gerookt
    1 tl
Peper spread
  • olijfolie
    40 g
  • ui gevierendeeld
    100 g
  • rauwe cashewnoten
    100 g
  • limoensap
    5 g
  • fijn zeezout
    ¾ tl
  • pikante paprikapoeder
    1 tl

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 1738.5 mg
Protides 19.5 g
Calories 3142.2 kJ / 751 kcal
Lipides 38.3 g
Fibre 10.8 g
Graisses saturées 7.1 g
Glucides 88.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Internationaal Brunchen 7 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Speltbrood

Speltbrood

Pas d’évaluation

Galette van Pompoen en Ui met herfstige Koolsalade

Galette van Pompoen en Ui met herfstige Koolsalade

4.3(4)

55min

Boekweit flammkuchen met wortelgroenten en gorgonzola met chilihoningglazuur

Boekweit flammkuchen met wortelgroenten en gorgonzola met chilihoningglazuur

Pas d’évaluation

Taart met peer en brie

Taart met peer en brie

4.0(1)

1h 10min

Witte chocolade en amandel brownies

Witte chocolade en amandel brownies

4.1(7)

1h

Cookie Monster Cheesecake IJs

Cookie Monster Cheesecake IJs

4.5(2)

8h 25min

Vegan moussaka

Vegan moussaka

5.0(2)

1h 50min

Vegan Lasagne met Linzen

Vegan Lasagne met Linzen

Pas d’évaluation

Cijfertaart

Cijfertaart

Pas d’évaluation

Vegetarische chili

Vegetarische chili

4.3(3)

35min

Mallorcaanse vissoep

Mallorcaanse vissoep

4.5(11)

40min

Mokka-pompoen frappuccino

Mokka-pompoen frappuccino

4.0(2)

20min