![New York roll à la pistache New York roll à la pistache](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e814c3653627d12f91022ab9d4806c59/Derivates/5255cf42801caca6f5059a671040d14861041e96.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte feuilletée
- 400 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
- 450 g de farine de blé
- 180 g d'eau froide
- 1 c. à café de sel
La crème pâtissière et le praliné
- 500 g lait
- 3 c. à soupe de pâte de pistache
- 50 g farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 2 œufs
- 2 jaunes d'œufs
- 200 g de sucre en poudre
- 150 g de pistaches, salées et décortiquées
- 100 g d'amandes émondées
- beurre, pour les emporte-pièces
- 25 g d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d'œuf, battu
- 10 g d'huile de noisette
- 15 g d'éclats de pistaches
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 5426.4 kJ / 1297 kcal
- Protides
- 25 g
- Glucides
- 113.3 g
- Lipides
- 85.7 g
- Graisses saturées
- 39.9 g
- Fibre
- 7.1 g
- Sodium
- 494.5 mg
Recettes alternatives
Bœuf lok lak et riz sauté à la tomate
1h 45 min
Corn dog
25 Min
New York roll au chocolat
1 Std. 30 Min
Pains batbout marocains
1h
Choux craquelins au gianduja
17sa
Tarte à la crème aux bananes avec croûte en gaufrette
1h 35min
Rolls cacao et sauce au café
2ωρ. 45 λεπτ.
Praliné maison rapide
1h
Entremets exotique
24h
Beignets de crevettes et de patates douces
1h
Tarte aux poires et ganache à la vanille
5u.
Praliné
30 Min