Versions compatibles
Mușchi de vită cu umplutură de hribi și parmezan și sos de vin roșu
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Umplutura de hribi și parmezan
- 25 g hribi uscați
- 250 g apă clocotită
- 80 g parmezan, tăiat în bucăți (2 cm)
- 80 g pâine, ruptă în bucăți
- 3 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
- 2 fire rozmarin, proaspăt, doar frunzele
- 100 g ciuperci brune, proaspete, tăiate jumătăți
- 70 g șalote, tăiate jumătăți
- 20 g unt nesărat, tăiat cubulețe
- 2 căței de usturoi
- ½ linguriță sare de mare, plus după gust
- 2 prize piper negru măcinat, plus după gust
Mușchi de vită
- 1100 - 1200 g mușchi de vită întreg
- 2 linguri ulei de măsline, plus pentru stropit
- 1 lingură unt nesărat
Sos de vin roșu
- 150 g vin roșu
- 150 g jeleu de coacăze roșii
-
½
cub de concentrat de vită (pentru 0,5 l), fărâmițat
ou ½ linguriță concentrat pastă de vită, preparat în casă - 1 lingură amidon de porumb, amestecat cu 1 lingură de apă
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 2118 kJ / 505 kcal
- Protides
- 45 g
- Glucides
- 20 g
- Lipides
- 23 g
- Graisses saturées
- 11 g
- Sodium
- 653 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Risotto cu dovleac și bacon
50 Min
Sos de fructe (coulis)
10min
Mini Panettone cu ciocolată și caise
2h 30min
Sushi cu somon afumat
Brak ocen
Brunch spaniol
Brak ocen
Unt picant, cu condimente marocane
Brak ocen
Cocktail cu espresso
15 min
Somon în sos cremos de ciuperci, cu cartofi
35 min
Pui cu curry, rucola și ananas
35 min
Paste cu somon și spanac
40 min
Rață cu sos de mure și piure de țelină
40 min
Somon cu sos de mango, fasole verde și morcovi
1 godz.