Versions compatibles
Indyjskie racuszki cebulowe (bhaji) z dipem kolendrowym (TM5)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Dip kolendrowy
- 50 g kolendry, świeżej, liści, łodyg i korzeni, pokrojonych na 2-3 cm kawałki (ok. 2 pęczki, patrz wskazówka)
- ½ - 1 zielona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
- 5 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 50 g jogurtu greckiego
- ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- ¼ łyżeczki soli
Cebulowe racuszki (bhajis)
- 300 g cebuli, przekrojonej na pół
- ½ - 1 zielonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 5 g liści kolendry, świeżych
- 100 g mąki z ciecierzycy (patrz wskazówka i wariant)
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¾ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
- ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
- 1 łyżeczka czarnej gorczycy (optionnel)
- 1 łyżeczka nasion kozieradki, mielonych (optionnel)
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 100 g wody
- olej rzepakowy, do głębokiego smażenia
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 789.3 kJ / 188.7 kcal
- Protides
- 9.7 g
- Glucides
- 33 g
- Lipides
- 4.2 g
- Graisses saturées
- 0.3 g
- Fibre
- 9.7 g
- Sodium
- 659.6 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Tacos z krojonymi warzywami i fasolą (TM5)
40min
Rösti z warzyw korzeniowych (TM5)
50 Min
Bowl z tempehem i sosem orzechowym (TM5)
1 Std.
Korma z pieczonymi warzywami
55 Min
Wietnamska sałatka z makaronem (TM6)
40min
Kurczak 65 z zielonym chutneyem
1 Std.
Wieprzowina po koreańsku z ryżową sałatką
40min
Kokosowy kurczak po malajsku
10h
Indyjskie racuszki cebulowe (bhaji) z dipem kolendrowym (TM6)
35 Min
Wietnamski bowl z tofu i makaronem
45min
Kurczak tandoori z miętowym dressingiem
1 Std. 30 Min
Pasta z pieczonej papryki i orzechów
40min