Versions compatibles
Bao Burger z bananiną hoisin i piklowanymi ogórkami z mango
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Bułki bao - ciasto
- 250 g wody
- 35 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
-
15
g świeżych drożdży, pokruszonych
ou 1 ½ łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka) - 20 - 25 g cukru
- 450 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
Bananina hoisin
- 1 ząbek czosnku
- 250 g cebuli, pokrojonej w 5 mm piórka
- 30 g oleju
- 1 łyżeczka przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
-
¼ - ½
łyżeczki papryczek chili, suszonych, w płatkach
ou ¼ - ½ łyżeczki chili, mielonego - 4 skórki z bananów, ekologiczne, średnio dojrzałe, umyte (ok. 150 g, patrz wskazówka)
- 60 g sosu Hoisin
- 2 łyżki szczypiorku, posiekanego
- ¼ łyżeczki soli
Bułki bao cd. i piklowane ogórki z mango
- olej, do natłuszczenia
- mąka pszenna, do oprószenia
- 500 g wody
- 2 ogórki, długie, ze skórką (ok. 350 g)
- 1 mango, dojrzałe, małe (ok. 250 g)
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżka miodu, płynnego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- skórka otarta z ½ limonki, ekologicznej, bez białych błonek
- sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
- ½ czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 mm plastry
Bao Burgery - składanie
- 6 łyżeczek majonezu
- liście szpinaku baby, świeże, do podania
- 6 łyżeczek orzeszków ziemnych, prażonych, niesolonych, grubo posiekanych, do posypania
- szczypiorek, świeży, posiekany, do posypania
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2528.1 kJ / 604.2 kcal
- Protides
- 12.2 g
- Glucides
- 103.9 g
- Lipides
- 17.1 g
- Graisses saturées
- 1.7 g
- Fibre
- 7.4 g
- Sodium
- 419.5 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Czarne bułki do burgerów
2h
Pomidorowe arancini z ciągnącą się mozzarellą
1h
Wegetariański kimbap z omletem i szpinakiem
2h
Czarne bułeczki bao z łososiem
1h 20min
Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą
2h 15min
Czarna focaccia
2u. 40min
Hot-dogi z salsą z mango i orzechowym majonezem
45min
Bułeczki bao z duszonym boczkiem i sałatką z czerwonej kapusty i orzeszków (Gua Bao)
1h 20min
Burgery ze skórkami banana à la pulled pork
30min
Japoński omlet z kapustą (okonomiyaki)
30min
Pizza turecka Lahmacun
1h 20min
Szarpany jackfruit BBQ
25min