Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly
Préparer. 15min
Total 12h 15min
4 portions
Ingrédients
La glace vanille (la veille)
-
feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide1
-
de lait300 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.200 g
-
gousse de vanille1
-
jaunes d'œufs5
-
de sucre en poudre100 g
Le jour même
-
de beurre coupés en morceaux150 g
-
de rhum20 g
-
de cassonade100 g
-
gousses de vanille2
-
ananas frais coupés en tranches épaisses2
-
de crème liquide 30-40% m.g. très froide150 g
-
de mascarpone150 g
-
de sucre glace maison30 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
1272 kcal /
5321.9 kJ
Protides
12.3 g
Lipides
83.1 g
Glucides
125.2 g
Fibre
6.3 g
Graisses saturées
49.8 g
Sodium
233.7 mg
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