Appareils et accessoires
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Miso witvis met sperziebonen en kikkererwtenpuree
Ingrédients
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witvisfilets zonder vel (± 200 g / stuk)4
-
1 el mirin (zoete rijstwijn)honing1 el
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sojasaus1 el
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suiker30 g
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misopasta50 g
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sesamolie4 el
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2 el sakewitte wijn2 el
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olie om in te vetten
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200 g verse champignons, in plakjes (1 cm)shiitake, vers in plakjes (1 cm)200 g
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witte kikkererwten, uit blik uitgelekt (± 500 g uitgelekte kikkererwten)800 g
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verse sperziebonen (of bevroren)300 g
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verse gember geschild, in schijfjes (2 mm)10 g
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water300 g
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zout½ tl
Niveau
facile
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