Insalata di patate novelle e asparagi con pesto di aneto

Insalata di patate novelle e asparagi con pesto di aneto

3.4 5 évaluations

Prép. 5min

Total 40min

4 porzioni

Ingrédients

Pelare le patate

600 g di patate novelle (media dimensione, vedere consigli)
600 g di acqua

Pesto di aneto

50 g di cipolla rossa a metà
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
50 g di pinoli
60 g olio extravergine di oliva
25 - 30 g di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
20 g di capperi sott'aceto
10 g di succo di limone, spremuto fresco
150 g di yogurt greco
2 - 3 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Insalata di patate novelle e asparagi

5 uova
1300 g di acqua
400 g di asparagi verdi spuntati, a metà o in 3
150 g di cetriolo (optionnel) a fette (2 mm)
pinoli, tostati (optionnel) q.b. per guarnire

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 595.8 mg

Protides 22.9 g

Calories 2209.2 kJ / 528 kcal

Lipides 32.8 g

Fibre 6.4 g

Graisses saturées 7.1 g

Glucides 39.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Flexitarian 16 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Insalata greca con pollo marinato al vapore

1h 10min

Insalata di pollo grigliato con vinaigrette al basilico

40min

Insalata pantesca con sgombro

1h

Avocado ripieno e insalata di pomodori

30min

Buddha bowl riso, verdure e pollo

1h

Insalata con valeriana, asparagi, uova barzotte e mazzancolle

40min

Insalata di gamberi estiva (Bimby Friend)

30min

Merluzzo al cartoccio con fave e grano saraceno

40min

Insalata di quinoa con patate dolci, mele e spinaci

25min

Avocado toast

7h

Uova barzotte su pan brioche con salmone affumicato

5h 30min

Insalata di cous cous con melanzane e peperoni

35min