Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Également nécessaire
Thermomix® Friend
Buckwheat Lasagne
Ingrédients
Buckwheat Pasta
-
buckwheat flour400 g
-
water120 g
-
medium eggs2
-
fine sea salt½ tsp
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Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)60 g
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fresh parsley thick stems removed, cut in pieces4 sprigs
Bolognese Sauce
-
garlic cloves2
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onions quartered150 g
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carrots cut in pieces100 g
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olive oil15 g
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fresh button mushrooms halved or quartered200 g
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sausage meat broken in pieces (see tip)200 g
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beef mince broken in pieces500 g
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red wine100 g
-
passata preferably homemade800 g
-
fine sea salt or to taste½ tsp
-
ground black pepper or to taste½ tsp
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fresh thyme1 sprig
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bay leaf1
Béchamel Sauce
-
buckwheat flour70 g
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unsalted butter diced70 g
-
milk700 g
-
fine sea salt2 pinches
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ground black pepper3 pinches
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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