Süßkartoffelsalat

Name: Süßkartoffelsalat
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 50 g Rapsöl; 1 TL Zucker; 1 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1200 g Süßkartoffeln; 10 Stängel Petersilie; 4 Stängel Dill; 250 g Salatcreme; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 50 g Wasser; 2 TL körniger Senf; 1 TL Curry; 3 TL Kapern; 2 Frühlingszwiebeln; 50 g Pecannüsse

4.2 ( 59 évaluations )

Créer un compte gratuitement

Niveau moyen

Temps de préparation 25min

Temps total 1h 50min

Nombre de portions 6 Portionen

Ingrédients

1 Knoblauchzehe
50 g Rapsöl
1 TL Zucker
1 ½ TL Salz
½ TL Pfeffer
1200 g Süßkartoffeln in Würfeln (1,5-2 cm)
10 Stängel Petersilie abgezupft
4 Stängel Dill abgezupft
250 g Salatcreme (z. B. Miracel Whip)
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
¼ TL Kala Namak (siehe Tipp) (optionnel)
50 g Wasser
2 TL körniger Senf
1 TL Curry
3 TL Kapern abgetropft, 5 g Sud aufgefangen
2 Frühlingszwiebeln in schrägen dünnen Ringen
50 g Pecannüsse geröstet, grob gehackt

Infos nut.: par 1 Portion
Calories: 557 kcal / 2332 kJ
Protides: 5 g
Lipides: 42 g
Glucides: 46 g
Fibre: 8.2 g
Graisses saturées: 6 g
Sodium: 760 mg