Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
En outre, il faut
Thermomix® Friend
Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus
Préparer. 20min
Total 55min
4 porties
Ingrédients
Gevulde gestoomde broodjes met champignonsaus
-
melk150 g
-
suiker2 - 3 snuifjes
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gedroogde gist1 tl
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ei1
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bloem 10% eiwitgehalte250 g
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bakpoeder1 tl
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zout1 ¼ tl
-
kurkuma, gedroogd, gemalen¼ tl
-
uien gehalveerd60 g
-
knoflookteentjes3
-
kippengehakt300 g
-
Dijon mosterd1 tl
-
zwarte peper, gemalen½ tl
-
olie om in te vetten
-
sjalotten gehalveerd80 g
-
verse peterselie blaadjes5 g
-
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukjes gesneden30 g
-
champignon de Paris, vers in plakjes gesneden300 g
-
water150 g
-
room, min. 30% vet200 g
Zuurkoolsoep
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uien gehalveerd120 g
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baconblokjes120 g
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water1000 g
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zuurkool, vers gekookt250 g
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wortelen in plakjes gesneden80 g
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laurierbladeren, gedroogd2
-
jeneverbessen3 - 4
-
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeldgroentebouillonpasta2 tl
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aardappelen (ca. 100 g), in blokjes gesneden (2-3 cm)2 - 3
-
zout½ tl
-
zwarte peper, gemalen½ tl
-
verse peterselie voor de garnering
Infos nut. par 1 portie
Calories
892.5 kcal /
3734.3 kJ
Protides
34 g
Lipides
46.4 g
Glucides
87.9 g
Fibre
9.6 g
Graisses saturées
22.5 g
Sodium
1874 mg
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