Recherche
MENU - Champignon-aardappelsoep, gevuld kalfsvlees met oven-aardappelen en pastinaak, mandarijn-tiramisu

MENU - Champignon-aardappelsoep, gevuld kalfsvlees met oven-aardappelen en pastinaak, mandarijn-tiramisu
Pas d’évaluation
Prép. 1h 15min
Total 2h
4 portie
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Vulling en marinade
  • olijfolie plus 3 el meer
    105 gram
  • uien
    70 g
  • teentjes knoflook naar smaak
    1 - 2
  • champignon de Paris, vers in vieren gesneden
    400 g
  • zout
    1 ½ tl
  • zwarte peper, vers gemalen
    1 ½ tl
  • paprikapoeder
    3 tl
  • honing
    1 el
  • kaneel, gemalen
    1 tl
  • zout naar smaak
    1 - 1 ½ tl
  • nieuwe aardappelen
    400 g
  • pastinaak
    250 g
  • kalfsvlees, schouder gesneden voor een rollade
    1000 g
  • Serranoham gesneden
    100 g
Champignon-aardappelsoep
  • uien in tweeën gesneden
    100 g
  • teentje knoflook
    1
  • aardappelen bloemig, in stukjes gesneden
    100 g
  • verse champignons, in plakjes
    250 g
  • prei in plakjes gesneden
    50 g
  • olijfolie
    40 g
  • water
    550 g
  • groentebouillonpasta
    2 volle tl
    2 groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l)
Madarijn-tiramisu
  • espressokoffie koud
    250 g
  • Cointreau
    70 - 90 g
  • cacaopoeder
    25 g
  • eieren gescheiden
    5
  • suiker
    40 g
  • mascarpone
    750 g
  • lange vingers (boudoirs)
    30
  • mandarijn partjes, uit blik, uitgelekt
    300 g
Champignon-aardappelsoep en afwerking van kalfsvlees en groenten
  • room, elk type (van koemelk)
    50 g
  • zout naar smaak
  • zwarte peper, vers gemalen naar smaak
  • witte wijnazijn naar smaak
  • zure room om te garneren
  • cacaopoeder voor garnering

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Sodium 3288.2 mg
Protides 93.4 g
Calories 9263.8 kJ / 2214.1 kcal
Lipides 145 g
Fibre 14.1 g
Graisses saturées 56.4 g
Glucides 133.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Winter recepten 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Lactosevrije tiramisu

Lactosevrije tiramisu

Pas d’évaluation

Kleine aspergeflans

Kleine aspergeflans

3.5(2)

55min

Levercake

Levercake

5.0(1)

1h 50min

Slowcooken wortelgroenten en gemengde granen

Slowcooken wortelgroenten en gemengde granen

3.0(1)

3h 15min

Aardbeien curryketchup

Aardbeien curryketchup

Pas d’évaluation

Asperge-watermeloen salade

Asperge-watermeloen salade

3.7(7)

40min

Kippenborstfilet met topping van courgette

Kippenborstfilet met topping van courgette

4.3(4)

50min

Gemarineerde paprika's

Gemarineerde paprika's

5.0(1)

55min

Roergebakken Groenten

Roergebakken Groenten

Pas d’évaluation

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

3.5(2)

45min

Pindakaas Bosbessen Rolls

Pindakaas Bosbessen Rolls

Pas d’évaluation

Ossenstaart Shepherd's Pie

Ossenstaart Shepherd's Pie

Pas d’évaluation