Slow Cooking BBQ-Rippchen

Slow Cooking BBQ-Rippchen

3.8 (20 évaluations )

Créer un compte gratuitement

Niveau moyen

Temps de préparation 30min

Temps total 4h

Nombre de portions 5 Stücke

Ingrédients

10 g Röstzwiebeln
20 g Zucker
10 g Salz
2 Prisen Paprika rosenscharf
10 g Paprika edelsüß
5 g Knoblauch, granuliert
¼ TL Paprika de la Vera
1 Prise Pfeffer
1 Prise Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 Prise Cayenne-Pfeffer

2 Knoblauchzehen
4 Schalotten, halbiert
40 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
1 rote Chilischote, frisch, entkernt
20 g Zucker
2 TL Salz
4 Kardamomkapseln
1 Sternanis
1 Zimtstange
4 Kaffir-Limettenblätter, frisch
2 Stängel Zitronengras, frisch, in Stücken (2 cm)
1200 g Wasser
700 g Schweine-Rippchen, in ca. 5 Stücken, ohne Silberhaut (siehe Tipp)

Infos nut.: par 1 Stück
Calories: 1771 kJ / 423 kcal
Protides: 29 g
Glucides: 25 g
Lipides: 24 g
Graisses saturées: 8 g
Fibre: 3.9 g
Sodium: 1854 mg

Collection(s)

Soul Food 80 Recettes, Allemagne

Recettes alternatives

Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce

Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce

4 Std.

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

1 Std. 40 Min

Ochsenbäckchen

Ochsenbäckchen

5 Std.

Bayerischer Leberkäse

Bayerischer Leberkäse

14h 30min

Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

50min

Pulled-Turkey-Brötchen "Greek Style"

Pulled-Turkey-Brötchen "Greek Style"

3 Std. 35 Min

Falsche "Schnecken"-Pfännchen mit Rinderfilet

Falsche "Schnecken"-Pfännchen mit Rinderfilet

3h

Pulled-Pork-Burger

Pulled-Pork-Burger

4 Std. 50 Min

Slow Cooking BBQ-Ribs

Slow Cooking BBQ-Ribs

3 Std. 30 Min

Hot Dogs mit Bierzwiebeln

Hot Dogs mit Bierzwiebeln

35min

Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren

Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren

2 Std. 50 Min

Rippchen mit Süß-Sauer-Sauce

Rippchen mit Süß-Sauer-Sauce

40 Min