Roerbak met aubergines en kofu

Roerbak met aubergines en kofu

3.0 1 évaluation

Prép. 25min

Total 1h 25min

6 porties

Ingrédients

Volkoren rijst

langkorrelige bruine rijst
200 g
water om te weken

Kofu en rijst

water
1800 g
gemalen kurkuma
½ tl
zout
2 tl
kikkererwtenbloem
225 g
olie
1 tl
aubergines in blokjes (3 cm)
400 g
paprika's in reepjes (2 cm)
300 g

Aubergine roerbak

teentjes knoflook
2
verse gember (± 3 cm), in dunne plakjes
1 stuk
verse rode chili ontpit, in stukken
1
uien in partjes (2 cm)
150 g
sesamolie plus 2 el om te bakken
50 g
sojasaus
50 g
water
60 g
honing
30 g
sesamzaad
15 g
kerstomaten gehalveerd
150 g
lente-uien in dunne plakjes
80 g
verse korianderbladeren grof gehakt
½ bos

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 1275.6 mg

Protides 12 g

Calories 1857.8 kJ / 444 kcal

Lipides 18.2 g

Fibre 9 g

Graisses saturées 2.3 g

Glucides 61.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Boost uw immuniteit 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Stevige linzenchili

50 min

Tikka Masala van Bloemkool

30 min

Tomatensoep met Burrata

35 min

Vegan Lasagne met Linzen

2 godz. 20 min

Vegetarische bonenburger

1 godz. 20 min

Pizza met rode pepersaus, spinazie en ei

1 godz. 45 min

Jackfruit en Bonenchili met pittige Avocadopuree

Brak ocen

Gado Gado Bowl

1 godz.

Green Shakshuka

Brak ocen

Rijstsalade met Watermeloen en Mozzarella

Brak ocen

Salade van cannellinibonen

Brak ocen

Toast met Asperges en Champignonroomsaus

Brak ocen

Tout montrer

Tout montrer