Oeufs brouillés Sous vide

Oeufs brouillés Sous vide

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Préparer. 5min

Total 40min

2 portions

Ingrédients

de beurre non salé à température ambiante
30 g
de crème à cuisson, 30-40% M.G.
30 g
30 g de lait entier
œufs de gros calibre à température ambiante
6
de sel
2 pincées
d'eau pour immerger complètement le sac (pas plus haut que le niveau de remplissage max.)
1845 g
de jus de citron
2 c. à thé
de poivre noir moulu
1 pincée
de ciboulette fraîche ciselée, au goût
1 c. à soupe

Infos nut. par 1 portion

Calories 452 kcal / 1898.5 kJ

Protides 22.5 g

Lipides 40.6 g

Glucides 1 g

Fibre 0.1 g

Graisses saturées 20.9 g

Sodium 681.4 mg

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Canada

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