Galette des Rois frangipane pistache

Galette des Rois frangipane pistache

4.2 30 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 45min

14 parts

Ingrédients

La pâte feuilletée

280 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
280 g de beurre coupé en morceaux et préalablement congelés
2 pincées de sel
130 g d'eau

La crème frangipane

215 g de lait
4 œufs
15 g de fécule de maïs
115 g de sucre en poudre
1 c. à café de fécule de maïs
80 g de beurre doux pommade
115 g d'amandes en poudre

Le praliné à la pistache

180 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
18 g d'huile de noisette
180 g de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux
1 œuf
1 c. à soupe de lait
10 g de sucre en poudre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Sodium 116.9 mg

Protides 10.6 g

Calories 2302.1 kJ / 552.8 kcal

Lipides 40.1 g

Fibre 3.3 g

Graisses saturées 17.8 g

Glucides 36.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Galettes des Rois vol. II 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Galette des rois à la crème de noisettes

Galette des rois à la crème de noisettes

6h 45min

Alcazar à l'abricot

Alcazar à l'abricot

3h

Burger au porc, sauce barbecue

Burger au porc, sauce barbecue

4h 50min

Nougat glacé aux fruits de la Passion, coulis de papaye

Nougat glacé aux fruits de la Passion, coulis de papaye

12h 35min

Mille-feuille à la crème pâtissière

Mille-feuille à la crème pâtissière

5h

Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

12h

Tatin de poires

Tatin de poires

2h 40min

Coupe des îles

Coupe des îles

10h 30min

Kouign-amann

Kouign-amann

4h

Ile flottante à la réglisse

Ile flottante à la réglisse

35min

Succès praliné

Succès praliné

1h 40min

Macarons à la vanille

Macarons à la vanille

3h