Pane in cassetta semplice

Pane in cassetta semplice

4.6 20 évaluations

Prép. 30min

Total 19h

1 pezzo

Ingrédients

Lievitino

330 g acqua
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco
255 g di farina di segale

Impasto

1680 g acqua (di cui 180 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
250 g di farina di segale + q.b.
300 g di farina integrale
40 g di melassa di barbabietola da zucchero

30 g di miele
15 g di sale
1 cucchiaino di semi di cumino (optionnel)
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 84 g

Calories 11752 kJ / 2906 kcal

Lipides 13 g

Fibre 75.8 g

Glucides 554 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bimby Sensor 373 Recettes
Italie

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Treccia di pane alle olive

5h 30min

Pane contadino

19h

Impasto base per pane

1h

Rosette di farro

17h 30min

Pane di segale e erbe aromatiche

17h 30min

Pane veneziano

18h 30min

Pane integrale

3h 15min

Panini della Val Venosta

15h 30min

Pane morbido di farro

19h

Pane toscano (TM6)

16h 30min

Pane semplice

4h

Mezzaluna di pane al farro

3h