Bruschetta mit Pilzen und herbstlichem Gemüse

Bruschetta mit Pilzen und herbstlichem Gemüse

3.7 12 évaluations

Prép. 50min

Total 24h

24 Stück

Ingrédients

Vorteig

Sauerteig (siehe Tipp)
50 g
Weizenmehl Type 550
100 g
Wasser
100 g

Ciabatta

Olivenöl zum Einfetten
Wasser
300 g
Weizenmehl Type 550
400 g
Salz
10 g
Weichweizengrieß zum Bestreuen

Cashewsauce und Pilz-Gemüse-Mischung

Zitrone unbehandelt, Schale abgerieben, Saft ausgepresst
1
Cashewkern ca. 1 Stunde in warmem Wasser eingeweicht und abgetropft
250 g
Petersilie abgezupft
30 g
Olivenöl
70 g
Senf
½ TL
Paprika edelsüß
½ TL
Salz
1 TL
Pfeffer
1 Prise
Knoblauchzehen
3
Porree in Stücken
200 g
Brokkoliröschen
200 g
Champignons in Stücken
200 g
Mangold in Streifen
100 g
Chiliflocken, getrocknet
½ TL

Fertigstellung

Olivenöl und mehr zum Bestreichen
1 EL
Knoblauchzehen zum Einreiben
2
Brunnenkresse abgezupft
30 g
Zitrone unbehandelt, Schale abgerieben, Saft ausgepresst
½

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Stück

Sodium 224 mg

Protides 6 g

Calories 970 kJ / 232 kcal

Lipides 13 g

Fibre 1.7 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 25 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Eat Green. Feel Good. 71 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Pizza auf Gemüsespiralen

45 min

Bunter Salat mit Miso-Tahin-Dressing

40 min

Ravioli-Auflauf

1 godz. 40 min

Vegane Paprika-Tomaten-Suppe mit Cashewcreme

2 godz. 30 min

Gefüllte Champignons

1 godz. 20 min

Gemüsetartelettes mit gemischtem Salat

1 godz. 10 min

Veganes Himbeer-Pistazien-Trifle

3 godz.

Pfirsichtarte (vegan)

2 godz.

Pulled-BBQ-Pilze mit Avocado-Dip

1 godz.

Vegane Pilz-Gemüse-Bowl

1 godz. 20 min

Gurken-ThunVisch-Schiffchen

15 min

Orientalischer Ofenblumenkohl mit Ahorn-Tahin-Sauce

1 godz.