Versions compatibles
Helado de chocolate picante con sirope de whisky
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Helado de chocolate
- 150 g de azúcar
-
1
guindilla roja seca
ou 2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras - 100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
- 8 yemas
- 40 g de cacao puro en polvo
- 620 g de leche
- ¼ de cucharadita de sal
- 620 g de nata (mínimo 30% de grasa)
Sirope de whisky
- 120 g de whisky bourbon
- 100 g de azúcar
- 20 g de agua
-
30
g de jarabe de arce (optionnel)
ou 30 g de miel (optionnel) - 2 - 3 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de canela molida
- ½ cucharadita de extracto natural de vainilla
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 2027 kJ / 484 kcal
- Protides
- 6.7 g
- Glucides
- 37.5 g
- Lipides
- 32.7 g
- Graisses saturées
- 19.3 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodium
- 146.6 mg
Recettes alternatives
Falsos churros con chocolate a la taza
1 godz.
Hogaza de centeno con masa madre en banneton
16h 45min
Helado de queso cremoso con frutos rojos
4 Std. 10 Min
Helado de mascarpone con salsa de frambuesas
4 Std.
Khao poon (Sopa picante con fideos de arroz, pollo y verduras) - Laos
2 Std.
Risotto al azafrán con vieiras
30 min
Crème brûlée de cava con bizcochos savoiardi
No ratings
Helado de canela
9 godz.
Hogaza con granos de centeno y malta con masa madre
14h 30min
Helado de boletus
4h 45 min
Berry curd (Espesar)
20 min
Bocaditos de manzana y nueces
50 min