Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Tarte au caramel à la crème vanillée
Préparer. 30min
Total 4h 30min
12 parts
Ingrédients
La sauce au caramel
-
250 g de sucre rouxde sucre en poudre250 g
-
de crème, min. 30% M.G.210 g
-
d'eau1030 g
-
de jus de citron (voir conseil)1 c. à café
-
de beurre en un seul morceau30 g
-
de vinaigre1 c. à soupe
La pâte sablée
-
de farine de blé et un peu pour fariner250 g
-
de beurre demi-sel en morceaux, et un peu pour le cercle140 g
-
de sucre en poudre100 g
-
oeuf1
-
du beurre salé pour le cercle
-
farine de blé pour le cercle
-
farine de blé pour le plan de travail
La crème chantilly à la vanille
-
de sucre en poudre50 g
-
gousse de vanille égrainée1
-
de crème liquide 35% m.g. très froide300 g
Infos nut. par 1 part
Calories
446.5 kcal /
1868.8 kJ
Protides
3.9 g
Lipides
25.9 g
Glucides
49.8 g
Fibre
0.8 g
Graisses saturées
15.3 g
Sodium
22.2 mg
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