Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pesce spada bardato sottovuoto
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 300 g di tranci di pesce spada (2 pezzi)
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 20 g di olio extravergine di oliva
- ½ arancia, la scorza (senza la parte bianca)
Terminare la preparazione
- olio extravergine di oliva, a piacere
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- pistacchi tritati (granella), a piacere
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 1530 kJ / 365.5 kcal
- Protides
- 27.5 g
- Glucides
- 3.5 g
- Lipides
- 27 g
- Graisses saturées
- 4.5 g
- Fibre
- 1.9 g
- Sodium
- 1315.4 mg
Recettes alternatives
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Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
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Medaglioni di vitello sottovuoto
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Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
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Bistecca Sottovuoto
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Roastbeef Sottovuoto
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Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
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