![Gwinganna biryani (TM6) Gwinganna biryani (TM6)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f79ff3b4-37dc-49aa-9b73-52693b29a7f0/Derivates/6958ed61-a413-425a-a353-3acc0c875aad.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 50 g dried adzuki beans (see Tips)
- 50 g dried chickpeas
- 1400 g water, plus extra to soak
- 200 g brown basmati rice
- 100 g sweet potato, cut into pieces (1 cm)
- 100 g pumpkin, peeled (see Tips), cut into pieces (1 cm)
- 60 g cauliflower florets
- 1 carrot, cut into pieces (1 cm)
- 60 g green beans, trimmed and cut into pieces
- 1 zucchini, trimmed and cut into pieces (1 cm)
- 1 medium onion (approx. 100 g), cut into quarters
- 2 garlic cloves
- 1 fresh long red chilli, trimmed and cut into halves
- 25 g fresh ginger
- 45 g coconut oil
- 2 tsp ground turmeric
- 2 tsp cumin seeds
- 2 tsp coriander seeds
- 1 tsp fenugreek seeds
- 1 tsp mustard seeds
- 3 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- freshly squeezed lemon juice, to serve
- 1 tbsp sultanas, to serve
- 1 tbsp roasted cashews, to serve
- fresh coriander, leaves only, roughly chopped, to garnish
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1994 kJ / 476.6 kcal
- Protides
- 13 g
- Glucides
- 74.2 g
- Lipides
- 15.6 g
- Graisses saturées
- 10.5 g
- Fibre
- 9.3 g
- Sodium
- 62.6 mg
Recettes alternatives
Gwinganna nut and seed bread
3h 25 min
Adzuki Stew with spiced cauliflower rice
24h 40min
Sweet potato and wakame patties (TM6, Jude Blereau)
1 godz.
Gwinganna polenta with vegetables
1 godz. 10 min
Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist
1h 40min
Red lentil cauliflower dahl
35 min
Sweet potato korma with crispy potato skins
55 min
Silverbeet and mushroom pasta (TM6)
30 min
Silverbeet dahl
8h 40min
Warm satay bowl
1 godz. 10 min
Caribbean curry
40 мин.
Pumpkin and ginger soup
35 min