Risotto

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Préparer. 30min

Total 55min

10 portions

Ingrédients

d'eau
1600 g
de fond de légumes ou de viande maison
2 c. à café bombée
2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l), ou de viande maison
de parmesan en morceaux (3 cm)
80 g
d'échalotes
60 g
de beurre en morceaux
80 g
d'huile d'olive
20 g
de riz risotto, type Carnaroli 14-15 minutes de cuisson
640 g
de vin blanc sec
120 g
de sel selon vos goûts
1 - 2 c. à café

Infos nut. par 1 portion

Calories 433 kcal / 1812 kJ

Protides 9 g

Lipides 15 g

Glucides 63 g

Fibre 1.8 g

Graisses saturées 8 g

Sodium 1006 mg

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