Skip to main content Recherche
Pan de calabaza y arándanos con masa madre

Pan de calabaza y arándanos con masa madre
4.0 3 évaluations
Prép. 1h
Total 16h 20min
2 unidades
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Masa madre de manzana y trigo
  • 150 g de agua
  • 30 g de pie de masa de manzana y trigo
  • 150 g de harina de fuerza
Arándanos y calabaza
  • 50 g de arándanos rojos deshidratados
  • 430 g de agua
  • 180 g de pulpa de calabaza en trozos
Masa principal
  • 1 cucharadita de aceite
  • 170 g de agua fría
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 450 g de harina de fuerza
  • 100 g de harina integral de centeno
  • 20 g de miel
  • 2 ½ cucharaditas de sal (15 g)

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 3010.7 mg
Protides 43.6 g
Calories 6036 kJ / 1442 kcal
Lipides 8.8 g
Fibre 16.3 g
Graisses saturées 1 g
Glucides 296.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Masa madre - La esencia del pan 67 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

4.7(3)

15h 20min

Pan de leche (sin huevo y sin lactosa)

4.7(7)

2h 20min

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

5.0(5)

23h 30min

Masa madre de manzana y trigo

5.0(13)

48h 20min

Pan de lino y patata

4.4(9)

2h 45min

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

5.0(2)

14h 30min

Pan Venecia

4.4(7)

17h 10min

Pan retorcido con masa madre

4.3(7)

16h

Pan de molde con frutas deshidratadas

4.9(21)

2h 30min

Panecillos de espelta

4.0(2)

16h 30min

Pan de molde con masa madre

4.8(34)

16h 45min

Pan payés con masa madre

4.8(29)

16h