Versions compatibles
Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Masa madre de manzana y trigo
- 150 g de agua
- 10 g de pie de masa de manzana y trigo
- 150 g de harina de fuerza
Masa principal
- 250 g de agua fría
- 350 g de harina de fuerza
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 50 g de queso parmesano en trozos
- 20 aceitunas negras sin hueso en mitades
- 10 nueces peladas en trozos
- Infos nut.
- par 1 unidad
- Calories
- 5077 kJ / 1213 kcal
- Protides
- 43.4 g
- Glucides
- 188.7 g
- Lipides
- 31 g
- Graisses saturées
- 6.7 g
- Fibre
- 8.7 g
- Sodium
- 2820.1 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Panecillos de leche
4h 30 min
Cuernos de brioche
2 Std. 30 Min
Pan de calabaza y arándanos con masa madre
16h 20min
Pan moreno en sartén con masa madre
14h 30min
Baguettes parisiennes
15h 30min
Chapata con masa madre
17h
Pan de yogur (larga fermentación)
16 Std. 10 Min
Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia
16 Std.
Pan de trigo con masa madre
15h
Masa madre en polvo
24h 10min
Masa madre de manzana y trigo
48 Std. 20 Min
Pan gallego con masa madre
15h 30min