![Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons (Metric) Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons (Metric)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/440a6506-5548-4aeb-a9c8-74f68146e8bf/Derivates/53fd4cfd-7b3b-4797-9b26-eaa0a0b9e8cf.jpg)
Versions compatibles
Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons (Metric)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Preparing the Molds with Red Cocoa Butter
- 60 g cocoa butter, red
Passion Fruit Ganache
- 60 g passion fruit purée
- 30 g glucose syrup (see Tip)
-
115
g Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
ou 115 g milk chocolate 40%, high quality chips or chunks
Chocolate Shell
-
300
g Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
ou 300 g milk chocolate 40%, high quality chips or chunks, divided
Finishing the Chocolate Shell
-
185
g Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
ou 185 g milk chocolate 40%, high quality chips or chunks, divided
- Infos nut.
- par 1 piece
- Calories
- 707 kJ / 169 kcal
- Protides
- 1 g
- Glucides
- 22 g
- Lipides
- 9 g
- Graisses saturées
- 6 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 19 mg
Recettes alternatives
Japanese Souffle Pancakes (Metric)
40 min
Speedy Bassara
25 min
Black sesame mochi ice cream
23 Std.
Strawberry ice cream bars
12h 15min
Steamed aubergine and ricotta lasagne
1h 25min
Steamed Crème Brûlée (Metric) (TM6)
4 Std. 45 Min
Cheese Blintz Soufflé
1 godz. 10 min
Brioche
8 godz.
Spanish cheesecake (quesada pasiega)
45 min
Grape Jelly
50min
Hot dog rolls
3 godz. 30 min
Apple punch
30 min