Zalm in champignonroomsaus met aardappelen

Zalm in champignonroomsaus met aardappelen

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Prép. 25min
Total 35min
4 porties

Ingrédients

Zalm en aardappelen
  • boter om in te vetten
  • verse zalmfilets, ontveld (120-200 g per stuk, ong. 2 cm dik)
    4
  • citroen bij voorkeur biologisch, geraspte schil en sap
    1
  • zout
    1 ½ tl
  • vers gemalen peper
    1 snuifje
  • water
    500 g
  • aardappelen in stukken (2-3 cm)
    600 g
Champignonroomsaus
  • sjalotten gehalveerd
    100 g
  • boter
    10 g
  • verse champignons in plakjes
    300 g
  • droge witte wijn
    50 g
  • room
    50 g
  • smeerkaas (bijv. La vache qui rit ®)
    200 g
    200 g roomkaas
  • gemalen nootmuskaat
    2 snuifjes
  • zout naar smaak
  • vers gemalen peper naar smaak

Niveau

moyen


Infos nut. par 1 portie

Sodium 1137 mg
Protides 45 g
Calories 2763 kJ / 660 kcal
Lipides 48 g
Fibre 4 g
Graisses saturées 17 g
Glucides 27 g

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