Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

5.0 5 évaluations

Prép. 30min

Total 17h 20min

21 pieces

Ingrédients

Preparing the Molds with Red Cocoa Butter

cocoa butter red
2 oz

Passion Fruit Ganache

passion fruit purée
2 oz
glucose (see Tip)
1 oz
Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
4 oz
4 oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks

Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
10 ½ oz
10 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Finishing the Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
6 ½ oz
6 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 piece

Sodium 19 mg

Protides 1 g

Calories 707 kJ / 169 kcal

Lipides 9 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 6 g

Glucides 22 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Recettes
États-Unis

Facebook Live Favorites 74 Recettes
États-Unis

Vous pourriez aussi aimer...

Mayonnaise (3 Minute)

10min

Japanese Ramen Noodle Soup

Pas d’évaluation

Vegetable Stock Paste

50min

Quick Puff Pastry

1h 20min

Low Carb Cheese Dinner Rolls

1h 10min

Steamed Crème Brûlée

4h 45min

Summer Fruit with Whipped Cream and Sponge Cake

25min

Double Vanilla Ice Cream

12h

Sugar Pie

45min

Gluten Free Chocolate Chip Cookies

40min

Frozen Fruit Sorbet (TM6)

5min

Naturally Sweet Mango Sorbet

10min